Выращивание Коджи из стартера
Выращивание Коджи из стартера (спор) можно освоить в домашних условиях. Для выращивания Коджи на рисе или ячмене требуется минимум инвентаря, но требуется аккуратность и определённая сноровка, но если вы освоите базовые принципы вы легко обеспечите свои потребности в свежем качественном Коджи для приготовления домашнего Мисо, Саке, Амазака, Соевого соуса и т. д. Выращивать собственный Коджи из спор намного выгоднее чем приобретать готовый, если вы используете много Коджи, например для самогоноварения или Саке, то Вам обязательно следует научиться выращивать его из стартера — это значительно снизит себестоимость готового продукта. Читать больше проВыращивание Коджи из стартера …