Tемпе или Тэмпе,  иногда произносят Темпэ и Темпех (англ. Tempeh) — традиционный  продукт индонезийской кухни. Тэмпе завоевал мировую популярность у поклонников здорового питания, как «суперфуд» поскольку это сокровищница полезных аминокислот и ферментов необходимых для организма. Популярен Тмпе у спортсменов и бодибилдеров,  как источник легкоусваиваемых протеинов. Для веганов Темпе один из главных заменителей мяса, из него готовят «вегетарианский бекон», и вегетарианские гамбургеры. Также Темпе включён как один из рекомендованных продуктов в популярную диету Дюкана. Читать больше проТемпе стартер (Rhizopus oligosporus) …