Рецепт домашнего рисового уксуса (чёрный уксус)

Рецепт домашнего рисового уксуса (чёрный уксус)

Рисовый уксус обязательная составляющая японской кухни, в первую очередь он используется как приправа, — без него не приготовить маринад для настоящего суши. Кроме того, японцы считают рисовый уксус полезным, и употребляют просто-так, в качестве лекарства. Промышленный способ производства уксуса в Японии достаточно прост. В качестве сырья используется выжимка (жмых) оставшийся после фильтрации Саке. В жмыхЧитать больше про Рецепт домашнего рисового уксуса (чёрный уксус)[…]

Саке и здоровье

Саке и здоровье

Саке — алкогольный напиток, и чрезмерное употребление Саке, как и другого алкоголя может вредить здоровью.

Но Саке еще и полезный напиток. В Японии различные аспекты влияния Саке на организм изучают научные исследовательские группы. Которые сделали следующие выводы: Читать больше проСаке и здоровье