Отличие Сётю от Авамори в том, что для производства Браги (Мороми) можно использовать любые ингридиенты с содержанием крахмала, В Японии производят Сётю более чем из 60 видов исходного сырья  — используется всё в чем есть крахмал: Читать больше проСамогон из Коджи — Сётю, базовый рецепт …