Мисо быстрого приготовления с бутонами имбиря Миога и рисовым Кодзи, используеться как приправа к  основным блюдам

Японский имбирь, называемый Имбирь Миога, или Танцующий Журавль, один из самых любимых японцами кулинарных ингридиентов. Корни японского имбиря не слишком толстые, поэтому в японской кухне, чаще используются нераспустившиеся бутоны цветов Миоги, которые собирают осенью, и в начале зимы. Для использования в течении года бутоны консервируют, маринуют, солят. В консервированном виде их можно купить в специализированных магазинах. Имбирь Миога, также можно относительно просто вырастить на своём приусадебном участке, либо в горшке на балконе — это единственная в Мире разновидность морозостойкого имбиря

Print

Мисо Миога

 Мисо быстрого приготовления с бутонами имбиря Миога, используеться как приправа к блюдам

Ingredients

• 150 Гр Бутоны имбиря Миога
• 1 Щепотка Зеленого перца По вкусу
• 100 Гр Коджи риса
• 180 Мл Соевого соуса
• 100 Гр Сахарного песка

Instructions

1. Бутоны Миога порезать на кружки

   

2. Коджи рис смешать в кастрюльке с соевым соусом

   

3. Добавить нарезанный имбирь Миога и немного зелёного перца на ваш вкус

   

4. Перемешать и оставить в тёплом месте на 2 суток

   

5. Добавить сахар и нагреть перемешивая на слабом огне, до размягчения.

   

6. Готовый Миога Мисо по виду напоминает Мисо с зелёным перцем, но по вкусу очень от него отличается