В каких ёмкостях лучше состаривать Сётю и Авамори?

В стальных цистернах, керамических урнах, и деревянных бочках. Лучший результат дают керамические урны, так как в их стенках содержаться алкалайны, нейтрализующие кислотность при состаривании напитков. При выдерживании в стальных ёмкостях аромат продукта также становиться лучше, но механизм того, как это происходит пока не понятен.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *