Какой Коджи лучше для Сётю, на рисе или ячмене?

Большинство Сётю производят на рисовом Коджи, но некоторые сорта производят на ячменном Коджи, это зависит от традиций региона, и себестоимости исходных материалов.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *