От чего зависит деликатный вкус Сётю и Авамори?

На качество продукта влияет подбор качественных базовых ингридиентов. Зерновые должны быть чистыми без примесей сорных трав и промытыми от пыли. Корнеплоды должны быть вымыты измельчены, без гнили и повреждений. Также вкус напитков сильно зависит от используемой воды, она должна быть чистая мягкая без лишних примесей, лучше всего из природных источников.